Einträge zu Zutat/Arbeitsschritt/Besonderheit: Brunnenkresse

Salat

Letzte Sommersalate mit Bohnen und Avocado

4. September 2013

Die Buschbohnen und Brunnenkresse wachsen noch reichlich und daher ist noch eine Ernte möglich. Beim Einkaufen hat sich noch eine reife Avocado neben den Wachsbohnen in den Korb geschmuggelt, weshalb es direkt noch einen zweiten Salat dazu gab: Paprika-Bohnen-Salat mit Brunnenkresse und Avocado mit getrockneten Tomaten.

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Suppe

Kichererbsensuppe mit Brunnenkresse und Einlage

13. August 2013

Jetzt, wo die Brunnenkresse immer weiter wuchert, hat mich das Rezept für Brunnenkressesuppe aus Jerusalem begeistert und zu dem hier vorgestellten Rezept geführt. Grundlage der Suppe ist eine klare Gemüsebrühe, in der Kichererbsen püriert werden. Als Einlage dienen mit Gewürzen im Ofen gegarte Karotten und Kichererbsen.

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