Jetzt gibt es gerade noch die Dolden mit dunkelrot-schwarzen Beeren, die am Holunderstrauch hängen. Wie auch bei den Blüten kann man aus den Beeren sehr gut Sirup einmachen. Abends getrunken sorgt er für eine wortwörtlich heiße Nacht. Ob dies allerdings tatsächlich bei den ersten Anzeichen von Erkältung hilft, diese zu verhindern, oder ob wir uns das nur einbilden sei dahingestellt (auch Placebos haben so ihre Wirkung…).
Holunderbeersirup alleine schmeckt eher dunkel – die Kräuterhexe von nebenan hat es „hantig“ genannt – und nicht so einladend. Mit etwas Zitrone aufgefrischt und kochendem Wasser übergossen jedoch ist das Getränk fast schon angenehm.
Für eine Tasse von ca 1/4 Liter:
- ca 1 EL Holunderbeersirup
- 2 TL Zitronensaft
- kochend heißes Wasser zum Aufgießen
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