Einträge zu Zutat/Arbeitsschritt/Besonderheit: Kartoffeln

Snacks

Selbstgeröstete Chips und Tortillas

Vom letzten Abendessen waren noch eine rote Beete und ein paar Weizentortillas übrig. Außerdem drohte ein langer Spieleabend mit einigen Freunden, die wir nicht mit Maoams und Gummibärchen abspeisen wollten (im Übrigen passen meiner Meinung nach salzige Begleiter einfach besser zu Bier und Wein).

Also haben wir schnell den Ofen angeworfen und Kartoffel- und rote Beete-Chips sowie Tortillas geröstet. So schnell wie das ging und wie viel besser die entstandenen Knabbereien schmecken ist es fast eine Schande, die leckeren Sour cream and onion Chips im Supermarkt zu kaufen…

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Fleisch / Wurst

Potthucke – Ein echt sauerländisches Mahl

Frei nach einem alten sauerländischen Rezept gab es vorigen Sonntag bei uns Potthucke.

Dieses sehr reichhaltige Gericht besteht zum Großteil aus geriebenen Kartoffeln und Ei. Daher erinnert der Geschmack sehr an Reibekuchen/Reiberdatschi. Die „westfälische Mettwurst“ in der Mitte darf zum originalgetreuen Nachbau auf keinen Fall fehlen und macht die Potthucke noch herzhafter.

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