Einträge zu Zutat/Arbeitsschritt/Besonderheit: Weizentortillas

Snacks

Selbstgeröstete Chips und Tortillas

21. April 2013

Vom letzten Abendessen waren noch eine rote Beete und ein paar Weizentortillas übrig. Außerdem drohte ein langer Spieleabend mit einigen Freunden, die wir nicht mit Maoams und Gummibärchen abspeisen wollten (im Übrigen passen meiner Meinung nach salzige Begleiter einfach besser zu Bier und Wein).

Also haben wir schnell den Ofen angeworfen und Kartoffel- und rote Beete-Chips sowie Tortillas geröstet. So schnell wie das ging und wie viel besser die entstandenen Knabbereien schmecken ist es fast eine Schande, die leckeren Sour cream and onion Chips im Supermarkt zu kaufen…

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Vegetarisch

Fajitas mit roter Beete, Spinat und Ziegenkäse

20. April 2013

Aktuell ist gerade noch so rote Beete-Zeit auf dem Markt. Da wir im Winter ein paar Mal zu häufig unterwegs waren, bin ich dieses Jahr nicht zu einer gefühlt ausreichenden Menge an roter Beete gekommen. Daher hat sie sich heute in meinen Einkaufskorb gemogelt – direkt neben einem guten halben Kilo frischem Spinat und vielen anderen Leckereien.

Bedingt durch den etwas chaotischen Shoppingtrip auf dem hiesigen Markt (keiner von uns hatte das Bedürfnis, sich auf ein Rezept festzulegen und es gab einfach zu viel Schönes mitzunehmen) kam dann die Idee, aus der roten Beete, dem Spinat, einer reifenden Avocado und dem vor kurzem im Ausland erworbenen Ziegenkäse eine etwas andere Fajita zusammenzustellen.

Fajitas mit roter Beete, Spinat, Avocado und Sauerrahm

Die Kombination ist ungewöhnlich, schmeckt aber in sich rund, da jede beteiligte Zutat ihr Bestes zum Gelingen beiträgt.

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