Als eine der Hauptinspirationsquellen dient das aktuelle Angebot auf dem Wochenmarkt. Diesmal gab es eine vielfältige Wildkräutermischung, aus der ich nicht einfach einen Salat machen wollte (auch wenn der natürlich auch sehr gut schmeckt). Anstatt dessen wurde dann eine Sauce daraus, die einer Frankfurter grünen Sauce ähnelt. Dazu gab es neue Kartoffeln – gekochtes Rindfleisch würde aber auch passen.

Nachschlag »