![\"Stuten\"](\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Stuten.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
Sollte man sich nicht selbst die M\u00fche machen wollen, dieses Brot selbst zu backen: \u00a0ich kann nur empfehlen, es als Grundbestandteil des WELTBER\u00dcHMTEN Schinkenbrotes im Gasthof Hemmen<\/a> zu essen, woher dieses traditionsreiche Rezept stammt. Und auch ein St\u00fcck selbstgebackenen Kuchens sollte man sich hier nicht entgehen lassen…<\/p>\n Aber zum Rezept…<\/p>\n Die Zutaten f\u00fcr 1 Brot von ca. 1,5 kg:<\/p>\n Milch und Wasser vermischen, die Hefe und den Zucker darin aufl\u00f6sen. Das Ganze stehen lassen, bis die Hefe aufschwimmt.<\/p>\n Dann das Mehl und das \u00d6l unterr\u00fchren (noch nicht ganz verkneten) und etwa 20 Minuten stehen lassen.<\/p>\n Das Salz hinzugeben, den Teig vollst\u00e4ndig verkneten und in eine GRO\u00dfE, gebutterte und mit Paniermehl ausgestrichene Kastenform geben und ein paar Mal oben anritzen dann 40 Minuten gehen lassen.<\/p>\n Den Ofen auf 175\u00b0C Ober-Unterhitze stellen\u00a0und das Brot ab in den (ruhig noch k\u00fchlen) Ofen – auf unterster Ebene. Sobald dieser die Temperatur erreicht hat, dauert es ca. 55 Minuten, bis das Brot fertig ist.\n
\nZur Variation kann man K\u00fcrbis-, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Hasel- oder Waln\u00fcsse, oder, oder, oder hinzuf\u00fcgen.
\nOder man b\u00e4ckt das ganze „freigeschoben“ ohne Form – das schaut dann so aus:<\/p>\n