{"id":780,"date":"2013-11-04T18:23:09","date_gmt":"2013-11-04T17:23:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/?p=780"},"modified":"2013-11-04T18:23:58","modified_gmt":"2013-11-04T17:23:58","slug":"nachtrag-gerstenrisotto-mit-bohnen-paprika-und-brokkoli","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/nachtrag-gerstenrisotto-mit-bohnen-paprika-und-brokkoli\/","title":{"rendered":"Nachtrag: Gerstenrisotto mit Bohnen, Paprika und Brokkoli"},"content":{"rendered":"<p>Es ist schon wieder eine Weile her, dass wir dieses Gericht gekocht haben, aber vorenthalten wollen wir es dann trotzdem nicht!<\/p>\n<p>Und das Beste: die Zutaten gibt es jetzt noch auf dem Markt.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Graupenristotto.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-782\" alt=\"Graupenristotto\" src=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Graupenristotto-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Graupenristotto-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Graupenristotto.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\n<!--more--><br \/>\nDie Zutaten (2 Personen):<\/p>\n<ul>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>2 Handvoll frische Buschbohnen (oder Prinzessbohnen)<\/li>\n<li>1 gelbe Paprika<\/li>\n<li>1 mittelgro\u00dfer Brokkoli<\/li>\n<li>80 g Rollgerste (bzw. Graupen)<\/li>\n<li>1\/2 Tasse Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>Zitronensaft, Salz und Pfeffer zum Abschmecken<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Gerste in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen (Kochzeit i.d.R. 30-40 min.)<br \/>\nIn einem weiteren Topf Salzwasser zum Kochen bringen, zun\u00e4chst die Bohnen, dann den Brokkoli klein schneiden und kurz blanchieren &#8211; in Eiswasser abschrecken.<\/p>\n<p>Die Schalotten sch\u00e4len, fein hacken und in einer hohen Pfanne mit Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten. Wer mag, kann hier auch ein wenig Tomatenpaste mit anbraten. Die Paprika hinzugeben und mitd\u00fcnsten.<\/p>\n<p>Die noch nicht ganz gar gekochte Gerste in die Pfanne geben, mit der Br\u00fche abl\u00f6schen und diese reduzieren lassen. Mit etwas Oliven\u00f6l, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verfeinern. Die restlichen Gem\u00fcse in der Pfanne kurz erhitzen und servieren.<\/p>\n<p>Bon ap!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist schon wieder eine Weile her, dass wir dieses Gericht gekocht haben, aber vorenthalten wollen wir es dann trotzdem nicht! Und das Beste: die Zutaten gibt es jetzt noch auf dem Markt.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[39],"tags":[119,148,147,101],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/780"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=780"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":804,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/780\/revisions\/804"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}