{"id":482,"date":"2013-06-21T21:44:43","date_gmt":"2013-06-21T19:44:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/?p=482"},"modified":"2013-06-23T17:44:34","modified_gmt":"2013-06-23T15:44:34","slug":"sauerrahmeis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/sauerrahmeis\/","title":{"rendered":"Sauerrahmeis"},"content":{"rendered":"<p>Bei der Hitze muss ich st\u00e4ndig Nachschub an Eiscreme produzieren, weil sie so schnell aus dem Gefrierfach verschwindet. Gut f\u00fcr die Kombination mit Fruchtsorbets ist das Sauerrahmeis &#8211; es schmeckt aber auch pur mit seinem frischen, leicht s\u00e4uerlichen Geschmack.<\/p>\n<p>Als Vorlage diente ein Rezept, das ich einfach nicht hinbekommen habe. In dieser Abwandlung jedoch ist es ziemlich simpel.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr ca. 500 ml Eismasse (und somit ungef\u00e4hr 750 ml Eiscreme):<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">20 ml Wasser<\/span><\/li>\n<li>2 TL Traubenzucker<\/li>\n<li>30 g Milchpulver<\/li>\n<li>500 g Sauerrahm<\/li>\n<li>ca. 60 ml Zitronensaft<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wasser erhitzen. Traubenzucker und anschlie\u00dfend das Milchpulver unterr\u00fchren. Gleich mit einem Schuss vom Zitronensaft verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Sauerrahm mit dem restlichen Zitronensaft und dem Zucker verr\u00fchren, bis der Zucker sich aufgel\u00f6st hat. Anschlie\u00dfend die Traubenzuckermischung unterr\u00fchren und mit Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n<p>\u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank kalt werden lassen und dann in der Eismaschine gefrieren lassen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/eisbecher_erdbeer_sauerrahm.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-494\" alt=\"Sauerrahmeis und Erdbeersorbet im Eisglas\" src=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/eisbecher_erdbeer_sauerrahm.jpg\" width=\"500\" height=\"449\" srcset=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/eisbecher_erdbeer_sauerrahm.jpg 500w, http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/eisbecher_erdbeer_sauerrahm-300x269.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei der Hitze muss ich st\u00e4ndig Nachschub an Eiscreme produzieren, weil sie so schnell aus dem Gefrierfach verschwindet. Gut f\u00fcr die Kombination mit Fruchtsorbets ist das Sauerrahmeis &#8211; es schmeckt aber auch pur mit seinem frischen, leicht s\u00e4uerlichen Geschmack. Als Vorlage diente ein Rezept, das ich einfach nicht hinbekommen habe. In dieser Abwandlung jedoch ist <a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/sauerrahmeis\/\"> Nachschlag <span class=\"meta-nav\">&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[95],"tags":[175,103],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=482"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":495,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482\/revisions\/495"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}