{"id":462,"date":"2013-06-11T18:55:02","date_gmt":"2013-06-11T16:55:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/?p=462"},"modified":"2013-06-11T18:55:02","modified_gmt":"2013-06-11T16:55:02","slug":"gefuellte-paprika-mit-sauce","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/gefuellte-paprika-mit-sauce\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Paprika mit Sauce"},"content":{"rendered":"<p>Als Innenleben der Paprika kam nur etwas vom Rind in Frage. Dazu braucht es noch eine kohlenhydratreiche Zugabe, die die Fl\u00fcssigkeit in der Paprika aufsaugt und schlie\u00dflich f\u00fcr eine interessante Textur noch ein paar anger\u00f6stete Kerne. Zur Paprika gibt es nat\u00fcrlich eine Sauce auf Tomatenbasis.<\/p>\n<p>So traditionell, wie sich das Rezept bisher anh\u00f6rt, wurde es dann aber gar nicht&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&#8230; denn die Paprika wurde mit Ricotta, Grie\u00df und Sonnenblumenkernen gef\u00fcllt und wurde von einer Tomatensauce mit Fr\u00fchlingszwiebeln und Thymian begleitet.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/gefuellte_paprika.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-467 aligncenter\" alt=\"Gef\u00fcllte Paprika mit Tomatensauce\" src=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/gefuellte_paprika.jpg\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/gefuellte_paprika.jpg 500w, http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/gefuellte_paprika-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Paprika und eine entsprechende Menge an Sauce:<\/p>\n<ul>\n<li>100 ml Milch<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">70 g Weichweizengrie\u00df<\/span><\/li>\n<li>eine Prise Muskatnuss<\/li>\n<li>250 g Ricotta<\/li>\n<li>30 g Parmesan<\/li>\n<li>5 TL Kapern (optional)<\/li>\n<li>6 EL Sonnenblumenkerne<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Paprika<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>3 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>4 Zweige Thymian<\/li>\n<li>5 mittelgro\u00dfe Strauchtomaten<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Milch erhitzen und mit der Prise Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Den Grie\u00df einr\u00fchren und 5 Minuten quellen lassen.<\/p>\n<p>Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne \u00d6l anbr\u00e4unen. Von beiden Paprikas einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.<\/p>\n<p>Parmesan reiben und mit dem Ricotta, dem Grie\u00dfbrei, Sonnenblumenkernen und ggf. den Kapern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikas mit dieser Mischung f\u00fcllen und den Deckel wieder aufsetzen.<\/p>\n<p>Die Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Thymian hacken. Die Strauchtomaten mit kochendem Wasser \u00fcberbr\u00fchen und abziehen. Danach in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen, der beide Paprika fasst. Wenn das \u00d6l hei\u00df ist, die Fr\u00fchlingszwiebeln anschwitzen und mit den Strauchtomatenw\u00fcrfeln abl\u00f6schen. Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Paprika in die Tomatensauce geben und bei geschlossenem Topf f\u00fcr ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als Innenleben der Paprika kam nur etwas vom Rind in Frage. Dazu braucht es noch eine kohlenhydratreiche Zugabe, die die Fl\u00fcssigkeit in der Paprika aufsaugt und schlie\u00dflich f\u00fcr eine interessante Textur noch ein paar anger\u00f6stete Kerne. Zur Paprika gibt es nat\u00fcrlich eine Sauce auf Tomatenbasis. So traditionell, wie sich das Rezept bisher anh\u00f6rt, wurde es <a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/gefuellte-paprika-mit-sauce\/\"> Nachschlag <span class=\"meta-nav\">&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[39],"tags":[102,101,56,172],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":471,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions\/471"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}