{"id":443,"date":"2013-06-08T19:30:37","date_gmt":"2013-06-08T17:30:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/?p=443"},"modified":"2013-06-08T19:30:37","modified_gmt":"2013-06-08T17:30:37","slug":"wildkraeutersauce-frankfurter-art","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wildkraeutersauce-frankfurter-art\/","title":{"rendered":"Wildkr\u00e4utersauce Frankfurter Art"},"content":{"rendered":"<p>Als eine der Hauptinspirationsquellen dient das aktuelle Angebot auf dem Wochenmarkt. Diesmal gab es eine vielf\u00e4ltige Wildkr\u00e4utermischung, aus der ich nicht einfach einen Salat machen wollte (auch wenn der nat\u00fcrlich auch sehr gut schmeckt). Anstatt dessen wurde dann eine Sauce daraus, die einer Frankfurter gr\u00fcnen Sauce \u00e4hnelt. Dazu gab es neue Kartoffeln &#8211; gekochtes Rindfleisch w\u00fcrde aber auch passen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wildkraeutersauce.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-449 aligncenter\" alt=\"Kartoffeln mit Wildkr\u00e4utersauce\" src=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wildkraeutersauce.jpg\" width=\"500\" height=\"387\" srcset=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wildkraeutersauce.jpg 500w, http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wildkraeutersauce-300x232.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr die Sauce (reicht gut f\u00fcr 4 Portionen):<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">1 gute Hand voll Wildkr\u00e4uter<\/span><\/li>\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>5 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>2 hartgekochte Eier<\/li>\n<li>150 ml Sahne (oder Saure Sahne oder zur H\u00e4lfte Quark)<\/li>\n<li>1EL scharfer Senf<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Wildkr\u00e4uter und die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Mit dem Essig \u00fcbergie\u00dfen und gut umr\u00fchren.<\/p>\n<p>Die Eier in feine W\u00fcrfelchen schneiden und mit der Sahne und dem Senf verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mit den Kr\u00e4utern vermischen und ca. 1 Stunde im K\u00fchlschrank ziehen lassen.<\/p>\n<p>W\u00e4hrenddessen k\u00f6nnen die Kartoffeln aufgesetzt und gekocht werden&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als eine der Hauptinspirationsquellen dient das aktuelle Angebot auf dem Wochenmarkt. Diesmal gab es eine vielf\u00e4ltige Wildkr\u00e4utermischung, aus der ich nicht einfach einen Salat machen wollte (auch wenn der nat\u00fcrlich auch sehr gut schmeckt). Anstatt dessen wurde dann eine Sauce daraus, die einer Frankfurter gr\u00fcnen Sauce \u00e4hnelt. Dazu gab es neue Kartoffeln &#8211; gekochtes Rindfleisch <a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wildkraeutersauce-frankfurter-art\/\"> Nachschlag <span class=\"meta-nav\">&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[39],"tags":[100,70,99],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=443"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":453,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443\/revisions\/453"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}