{"id":434,"date":"2013-06-17T16:32:40","date_gmt":"2013-06-17T14:32:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/?p=434"},"modified":"2013-06-19T22:08:52","modified_gmt":"2013-06-19T20:08:52","slug":"pasta-mit-frischem-spinat-und-getrockneten-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/pasta-mit-frischem-spinat-und-getrockneten-tomaten\/","title":{"rendered":"Pasta mit frischem Spinat und getrockneten Tomaten"},"content":{"rendered":"<p>Das ich es mit dem Einkaufen von Spinat regelm\u00e4\u00dfig \u00fcbertreibe, habe ich ja schon einmal erw\u00e4hnt.<br \/>\nDieses mal war die Menge aber genau richtig f\u00fcr zwei Personen und die Sauce, f\u00fcr die jetzt das Rezept folgt ist idiotensicher und l\u00e4sst sich, mal vom putzen des Spinats abgesehen, super schnell zubereiten.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Spinat_Tomate_small.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-370\" alt=\"Spinat_Tomate_small\" src=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Spinat_Tomate_small-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Spinat_Tomate_small-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Spinat_Tomate_small.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more-->Die Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"Apple-style-span\" style=\"line-height: 13px;\">500g frischer Blattspinat vom Wochenmarkt<\/span><\/li>\n<li>2-3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>5-6 sonnengetrocknete Tomaten (woher diese kommen wei\u00df der aufmerksame Leser ja schon)<\/li>\n<li>1\/2 Chili &#8211; nicht zu scharf, das w\u00e4re schade<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>1 TL Tomatenmark<\/li>\n<li>Thymian<\/li>\n<li>Pasta f\u00fcr 2 Personen (hier sch\u00f6n d\u00fcnne Spaghettini mit 4 min. Kochzeit)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Spinat waschen und grob entstielen.<br \/>\nDas Oliven\u00f6l in einer GRO\u00dfEN Pfanne erhitzen, derweil die Schalotte h\u00e4uten &amp; in feinste W\u00fcrfel schneiden.<br \/>\nDie Chili entkernen und in kleine streifen schneiden. Die Tomaten ebenfalls in W\u00fcrfel schneiden.\u00a0Die Schalotte, die Chili, die Tomaten und das Tomatenmark und den Thymian in das \u00d6l geben und anschwitzen.\u00a0Nudelwasser aufsetzen und nach erreichen des Siedepunktes mit reichlich Salz versehen. Dann den Spinat hinzugeben und die Pfanne abdecken. Nach einigen Minuten den Spinat durchmengen und zusammenfallen lassen.<br \/>\nDie Nudeln ins Wasser geben und nach ca. einer Minute ein wenig Wasser absch\u00f6pfen und zum Spinat geben. Die Nudeln noch vor einem &#8222;bissfesten&#8220; Stadium abgie\u00dfen, in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. In der Pfanne bis zum &#8222;perfekten&#8220; Biss garen. Mit Salz &amp; Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Wie schon gesagt &#8211; idiotensicher!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das ich es mit dem Einkaufen von Spinat regelm\u00e4\u00dfig \u00fcbertreibe, habe ich ja schon einmal erw\u00e4hnt. 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