{"id":412,"date":"2013-06-04T19:42:04","date_gmt":"2013-06-04T17:42:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/?p=412"},"modified":"2013-09-20T09:36:39","modified_gmt":"2013-09-20T07:36:39","slug":"grundrezept-fuer-sirup-hier-mit-melisse-und-minze","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/grundrezept-fuer-sirup-hier-mit-melisse-und-minze\/","title":{"rendered":"Grundrezept f\u00fcr Sirup &#8211; hier mit Melisse und Minze"},"content":{"rendered":"<p>Wie schon im <a title=\"Sirup aus Tannenspitzen\" href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/sirup-aus-tannenspitzen\/\">Beitrag zum Tannenspitzensirup<\/a> zu sehen, ist das Sirupgrundrezept eigentlich ganz einfach. Es braucht nur Zucker, die halbe Menge Wasser (nach Gewicht) und etwas Zitrone. Schlie\u00dflich noch f\u00fcr mindestens eine Woche Geduld aufbringen und fertig ist der Sirup.<\/p>\n<p>Soll ein Saft zum Sirup verarbeitet werden, dann wird das Wasser 1:1 durch diesen ersetzt und ggf. die Zitrone weggelassen.\u00a0Ich habe mit diesem Rezept die ersten Minzezweige von meinem Balkon verwendet (und ein paar weitere zugekauft). Dazu kam Zitronenmelisse.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Grundrezept:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">1 kg Zucker<\/span><\/li>\n<li>500 ml Wasser<\/li>\n<li>Saft 1\/2 Zitrone, Zitronenscheiben oder 15 g Zitronensaftpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Zucker mit dem Wasser aufkochen lassen (und ggf. das Zitronensaftpulver zugeben). Den aromagebenden Anteil (eben z.B. Minze oder Melisse oder Holunderbl\u00fcten oder Tannenspitzen oder Zitronenverbene oder Thymian oder &#8230;) und die Zitronenscheiben\/-saft (falls verwendet) mit dem hei\u00dfen Zuckerwasser \u00fcbergie\u00dfen. Das Glas fest verschlie\u00dfen und f\u00fcr mindestens eine Woche, besser aber zwei Wochen lagern. Dann durch ein Sieb geben und f\u00fcr l\u00e4ngere Haltbarkeit nochmal aufkochen (wie im Beitrag zum Tannenspitzensirup).<\/p>\n<p>NACHTRAG vom 9.6.2013<\/p>\n<p>Hier noch das Foto vom Holunderbl\u00fctensirup<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Holunder.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-457\" alt=\"Holunder\" src=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Holunder-232x300.jpg\" width=\"232\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Holunder-232x300.jpg 232w, http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Holunder.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 232px) 100vw, 232px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie schon im Beitrag zum Tannenspitzensirup zu sehen, ist das Sirupgrundrezept eigentlich ganz einfach. Es braucht nur Zucker, die halbe Menge Wasser (nach Gewicht) und etwas Zitrone. Schlie\u00dflich noch f\u00fcr mindestens eine Woche Geduld aufbringen und fertig ist der Sirup. Soll ein Saft zum Sirup verarbeitet werden, dann wird das Wasser 1:1 durch diesen ersetzt <a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/grundrezept-fuer-sirup-hier-mit-melisse-und-minze\/\"> Nachschlag <span class=\"meta-nav\">&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[3],"tags":[174,93,97],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=412"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":730,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412\/revisions\/730"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}