{"id":245,"date":"2013-05-03T11:46:55","date_gmt":"2013-05-03T09:46:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/?p=245"},"modified":"2013-05-03T11:46:55","modified_gmt":"2013-05-03T09:46:55","slug":"dunkelroter-genussaufstrich-mit-zing","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/dunkelroter-genussaufstrich-mit-zing\/","title":{"rendered":"Dunkelroter Genussaufstrich mit &#8222;Zing&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>Leider geht mit dem Winter auch die herrlich dunkelrote, hintergr\u00fcndig s\u00fc\u00dfliche und vielseitig verwendbare rote Beete. Da ich auf dem Markt noch ein paar St\u00fcck ergattern konnte, und gerade ein frisches Brot gebacken habe, wird daraus ein Brotaufstrich mit Meerrettich.<br \/>\nJe nach Konsistenz eignet sich das Rezept auch f\u00fcr ein Mus als Beilage z.B. zu Rinderfilet.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/rote_beete_aufstrich.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-293 aligncenter\" style=\"margin-top: 5px; margin-bottom: 5px;\" alt=\"rote_beete_aufstrich\" src=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/rote_beete_aufstrich.jpg\" width=\"450\" height=\"338\" srcset=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/rote_beete_aufstrich.jpg 500w, http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/rote_beete_aufstrich-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr ein 200 ml Glas:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">1 gro\u00dfe rote Beete<\/span><\/li>\n<li>3 kleine Fr\u00fchkartoffeln<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>ca. 1 Daumenbreit frischer Meerrettich<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die rote Beete in kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. F\u00fcr ca. 40 Minuten k\u00f6cheln lassen, dann die Kartoffeln f\u00fcr weitere 20 Minuten dazugeben.<\/p>\n<p>Beides sch\u00e4len und in St\u00fccke schneiden (beim Verarbeiten der roten Beete ggf. lebensmittelgeeignete Handschuhe anziehen). Mit dem P\u00fcrierstab gr\u00fcndlich p\u00fcrieren. Danach mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Den Meerrettich hinein reiben und verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Mit Frischk\u00e4se schmeckt dies sehr gut auf frisch gebackenem Brot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider geht mit dem Winter auch die herrlich dunkelrote, hintergr\u00fcndig s\u00fc\u00dfliche und vielseitig verwendbare rote Beete. Da ich auf dem Markt noch ein paar St\u00fcck ergattern konnte, und gerade ein frisches Brot gebacken habe, wird daraus ein Brotaufstrich mit Meerrettich. Je nach Konsistenz eignet sich das Rezept auch f\u00fcr ein Mus als Beilage z.B. zu <a href=\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/dunkelroter-genussaufstrich-mit-zing\/\"> Nachschlag <span class=\"meta-nav\">&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[36],"tags":[72,81,73],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":295,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245\/revisions\/295"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}