![\"cima_di_rapa_nudeln\"](\"http:\/\/www.eichhoernchenkomplex.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/cima_di_rapa_nudeln.jpg\")
<\/a><\/p>\nZusammengesucht wurden f\u00fcr zwei Personen die folgenden Zutaten:<\/p>\n
- \n
- 200 g kurze Nudeln (hier: Fusilli)<\/li>\n
- 1 kleine Zwiebel<\/li>\n
- ca. 300 g Cima di Rapa<\/li>\n
- 5 Datteltomaten<\/li>\n
- 1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
- 1 Schuss Wei\u00dfwein<\/li>\n
- 3 EL Schmand<\/li>\n
- Salz & Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n
Nudeln in kochendes, gesalzenes Wasser geben und gem\u00e4\u00df Kochzeitangabe zubereiten. Ca. zwei Minuten vor Ende der Kochzeit abgie\u00dfen (etwas Kochwasser auffangen).<\/p>\n
Zwiebeln in kleine W\u00fcrfel schneiden, den Cima di Rapa waschen und (bis auf die leicht trockenen Enden) in ca. 2 cm breite Streifen\/St\u00fccke schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln.<\/p>\n
Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin leicht anschwitzen. Abl\u00f6schen, die Streifen des Cima di Rapa hinzuf\u00fcgen und mit einem Deckel abdecken. Sobald der Kohl leicht zusammengefallen ist, kann zus\u00e4tzliches Kochwasser von den Nudeln hinzugegeben werden. Dann auch Schmand und Tomatenviertel in die Pfanne geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n
Noch warme Nudeln in die Sauce geben und die von der Kochzeit verbleibenden Minuten darin fertiggaren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mein Gem\u00fcseh\u00e4ndler des Vertrauens hatte diese Woche\u00a0St\u00e4ngelkohl (oder Cima di Rapa) aus Italien. Da ich zwar davon geh\u00f6rt hatte, ihn jedoch noch nicht ausprobiert hatte, wanderte eine gute Hand voll direkt in den Einkaufskorb. An den St\u00e4ngeln dieses Kohls befinden sich nicht nur die Bl\u00e4tter, die etwas an Rucola erinnern, sondern auch kleine R\u00f6schen wie Nachschlag